Warum vegan?

Vegan essen und leben: Tofu schmeckt lecker, aber Tofu und Soja sehen wir nicht in erster Linie als “Fleischersatz” an, sondern als eine genussvolle und gesunde Alternative zu Schnitzel, Gulasch, Hackfleisch und Co. Jeder Mensch is(s)t anders. Der Geschmack wird in der Kindheit geprägt, aber ändert sich auch im Laufe des Lebens – z.B. durch das Kennenlernen anderer… Continue Reading Warum vegan?

Soja-Milch u.a.

Pflanzenmilch – wer kennt sie nicht? In jedem Supermarkt gibt es inzwischen eine ansehnliche Auswahl an Soja-Milches. Aber dies ist nicht die einzige Pflanzen-Milch: Auch diverse Nüsse, Hanf oder verschiedene Getreide lassen sich gut zu Milch verarbeiten. Was ist nun aber der Unterschied zwischen Soja-, Mandel-, Cashew-, Cocosnuss-, Hafer-, Hanf-, Dinkel-, Lupinen- usw. Milch? Ebenso wie… Continue Reading Soja-Milch u.a.