Gutes Soja, schlechtes Soja?

Ist Tofu bzw. Soja immer gut? Es gibt auch immer wieder kritische Stimmen zu Tofu. Natürlich ist kein Lebensmittel zu 100% in jeder Hinsicht korrekt, aber wir wollen mit einigen Vorurteilen aufräumen und erklären, warum Tofu sehr viel Gutes für Mensch, Tier und Umwelt tuen kann. Durch Sojaanbau werden Regenwälder zerstört? Jein. Das meiste Soja wird… Continue Reading Gutes Soja, schlechtes Soja?

Soja-/ Mungo-Sprossen

Jeder kennt Soja-Sprossen… Glaubt er zumindest! Aber – was die wenigsten wissen: Die meisten sog. Soja-Sprossen sind in Wirklichkeit Sprossen der Mung(o)bohne. Das sich Sojabohnen und Mungobohnen recht ähnlich sehen, werden sie oft verwechselt. Die Mungbohne gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler und Unterfamilie der Schmetterlingsblütler, wird seit mehreren 1000 Jahren in Indien angebaut und ist heute… Continue Reading Soja-/ Mungo-Sprossen

v-like – Adressen für Veggies

Wer kennt das nicht? Man will mal schnell was essen gehen, bekommt Besuch, möchte mit den Kindern etwas Schönes unternehmen (aber nicht unbedingt in den Zirkus oder Zoo gehen), sucht seine veganes Traum-Urlaubs-Hotel, ein veggie-freundliches Fitnesstudio, einen Friseur, der Produkte ohne Tierversuche verwendet, einen neuen Hausarzt, der einem nicht Milch als Allheilmittel andrehen will …… Continue Reading v-like – Adressen für Veggies